荷叶田田碧，大暑映日红。近日，为期三天的“跟着24节气游建德”——下涯镇乡村梦想家系列活动“非遗美食进乡村”在黄饶乡集正式启动。
盛夏的之江村，蝉声起、夏正浓，一场别开生面的非遗美食制作活动走进建德市下涯镇之江村。非遗美食，宛如岁月长河中闪耀的明珠，承载着历史的厚重记忆与璀璨文化，是中华民族饮食文化宝库中当之无愧的瑰宝。为了让这份珍贵的文化遗产贴近大众生活，提升之江村民的美食制作技能，下涯镇精心筹备并开展“2024年新农人建德非遗美食（小吃）制作培训”活动，特别邀请了资深非遗美食制作人，携带他们的精湛技艺和独家秘方，踏入下涯镇之江村，探索那些藏在味蕾深处的非遗记忆。
本次培训内容作为下涯镇乡村梦想家活动的子项目，以建德市特色非遗美食为主，三天的学习中，参与者们可以学到咸汤圆、水米糕、三都麻糍等，每一道美食都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的地方特色。
“这是我们第一次举办非遗美食活动，没想到报名人数这么多，这么受欢迎，接下来我们还会有系列非遗活动在之江举办。”之江村运营团队负责人陈文耀介绍道。
活动现场，不仅能够品尝到地道的非遗美食，还能聆听制作人们娓娓道来美食背后的趣味故事，了解它们如何在岁月的洗礼中传承至今，感受那份对传统的执着坚守与深沉热爱。乡村梦想家团队还为大家准备了丰富多彩的互动环节。可以与传承人们交流心得，请教烹饪技巧；还可以参与美食知识问答，赢取精美的小礼品。
据了解，此次活动共吸引50余位民宿管家、乡村厨娘、村民游客参加，直接带动餐饮、住宿、美食等文旅消费10万余元。
接下来，下涯镇还将举办青春潮创季雾影之江嘉年华活动，以乡村剧本杀、烧烤美食街、摄影主题展、草坪音乐会、儿童音乐剧等活动，充分整合之江文旅资源，打造之江非遗文化体验游、亲子研学趣味游、文化艺术休闲游等新业态，在推动农文旅融合发展中提升文旅产业发展的附加值。
来源：浙江在线