龙岗镇:山核桃匠心传承,代表开辟坚果炒货“新赛道”

“这是一整颗的山核桃,大家看,果仁颗粒大,饱满圆润,我们将其命名为‘团圆仁’,寓意一家人美好团圆。别看是小小的一颗,背后是千锤百炼的技艺在支撑。大家再往这边看,这个是我们结合巧克力的新产品心上‘仁’,这是山桃核文创产品。”临安区人大代表、团圆仁食品负责人陈洁在2024年中国国际坚果大会的展位上向现场的逛展人员介绍道。

8月6日至8月9日,为期四天的2024年中国国际坚果大会暨第二届临安坚果食品投资贸易会在杭州临安举行。作为一年一度的坚果贸易“盛会”,吸引了包括团圆人在内的国内外知名坚果炒货企业前来参加,并展示自己的产品。本次坚果大会旨在深入推动“地瓜经济”提能升级,将临安坚果产业的国际影响力推向新高度。

近年来,龙岗镇依托园区工业平台助推坚果炒货产业蓬勃发展,园区的坚果加工和销售规模约占全国市场份额的三分之一以上。但很多企业都是进行代加工等附加值较低的产业。陈洁说她不愿意在这片红海中绞杀,于是新开辟了一条“赛道”,传承团圆“仁”的非物文化遗产,开发非遗与山核桃结合的文创“新”品牌,以非遗文化赋能产业与品牌升级。正是在她的不懈努力下,2014年团圆人独有的山核桃加工技艺被列入杭州市非物质文化遗产代表性项目名录,2023年入选浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。与此同时,陈洁始终秉持“非遗”传承人的初心和手艺人的匠心,将传统技艺毫无保留的教授给附近村民,培养出一批创业能手和技能工匠,并提供了大量就业机会,让农村富余劳动力转化为“富裕新动力”,成为全面推动乡村振兴的大力量。

作为人大代表,她也一直在鼓与呼,2024年年初的临安区第十七届人大三次会议上,陈洁提交了一份《关于临安山核桃申请全球重要农业文化遗产的建议》。她认为临安拥有历史悠久和独特文化价值的手敲山核桃非遗技艺,作为临安地区的特色农业产业,符合申请标准,应当被视为全球重要农业文化遗产。她的这份建议得到了相关职能部门的高度重视,区农业农村局、区委宣传部和区文旅局多次与代表面谈,并逐步制定计划实施。

整颗的“团圆仁”寓意非常美好,象征着紧紧拥抱着一个核心,将山核桃产品做到极致,又体现了“匠心”。 “匠心”带动创新,创新迸发活力,活力推动繁荣,正是以陈洁为代表的龙岗新坚果人立足自身岗位,创新创业,为龙岗坚果炒货产业的发展注入源源不断的动力。

来源:浙江在线