据浙江在线消息，为应对夏季持续高温带来的食品安全风险隐患，进一步规范餐饮服务单位行为，切实预防食品安全事件的发生。玲珑街道综合行政执法队对街道辖区餐饮店主要负责人开展餐饮食品安全培训。
此次培训内容主要围绕原料进货查验、夏季食材加工、人员健康管理、清洁消毒保洁、有害生物防治、反餐饮浪费等方面。通过以案示警，结合典型食品安全事件，图文并茂地讲解了食品留样管理、进货查验、餐饮具清洗消毒、操作加工规范、防范食物中毒等食品安全知识，强调了食品安全工作的重要性，用实例案件为大家敲响了警钟，并对夏季易引发食品安全问题的高风险环节作进一步强调。
通过开展此次食品从业人员培训，进一步增强了餐饮领域从业人员的食品安全责任意识、法律意识，提高了从业人员的规范化操作水平，有效形成经营者自律、执法人员监管、全社会共同参与的消费环境，守护了人民群众“舌尖上的安全”。
来源：浙江在线